Receitas
Pizza de Pancetta
Uma pizza que não é apenas uma refeição, mas uma experiência culinária completa.
Prepare-se para a nossa irresistível Pizza de Pancetta! Cada ingrediente fresco e cuidadosamente selecionado se transforma em uma verdadeira obra-prima da culinária italiana. Prepare-se para explorar uma explosão de sabores e aromas, enquanto damos vida a uma pizza que é sinônimo de sofisticação e prazer gastronômico. Vamos juntos criar uma delícia que vai conquistar o paladar e fazer você se apaixonar ainda mais pela arte de fazer pizza!
Pizza de Pancetta
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (20g )
2 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
2½ xícaras (chá) de água morna
¼ de xícara (chá) de azeite
Pimenta do reino
Noz moscada
Vinagre de vinho branco
1 dente de alho
Folhas frescas de manjericão
1 lata de tomate picado
Cebola roxa
Tomilho
Salsicha suína
Pimenta calabresa
Sementes de erva-doce
Orégano seco
Mussarela de búfala fresca
Manjericão
Queijo parmesão ralado
Pancetta
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
Em uma batedeira, adicione a água morna e o azeite aos ingredientes secos.
Na batedeira, bata a mistura em velocidade baixa por 5 minutos, até a massa ficar bem homogênea.
Aumente a velocidade para alta e continue batendo por mais 15 minutos, sovando a massa. Se sua batedeira não tiver o gancho para sovar, sove a massa manualmente em uma superfície levemente enfarinhada.
Transfira a massa para um recipiente untado com azeite.
Tampe o recipiente com plástico PVC e deixe a massa descansar e crescer por 1 hora, até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em 4 porções.
Utilize a massa imediatamente para preparar sua pizza ou congele por até 2 meses.
Ajuste o tempero com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, conforme preferir.
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (20g )
2 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
2½ xícaras (chá) de água morna
¼ de xícara (chá) de azeite
Pimenta do reino
Noz moscada
Vinagre de vinho branco
1 dente de alho
Folhas frescas de manjericão
1 lata de tomate picado
Cebola roxa
Tomilho
Salsicha suína
Pimenta calabresa
Sementes de erva-doce
Orégano seco
Mussarela de búfala fresca
Manjericão
Queijo parmesão ralado
Pancetta
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
Em uma batedeira, adicione a água morna e o azeite aos ingredientes secos.
Na batedeira, bata a mistura em velocidade baixa por 5 minutos, até a massa ficar bem homogênea.
Aumente a velocidade para alta e continue batendo por mais 15 minutos, sovando a massa. Se sua batedeira não tiver o gancho para sovar, sove a massa manualmente em uma superfície levemente enfarinhada.
Transfira a massa para um recipiente untado com azeite.
Tampe o recipiente com plástico PVC e deixe a massa descansar e crescer por 1 hora, até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em 4 porções.
Utilize a massa imediatamente para preparar sua pizza ou congele por até 2 meses.
Ajuste o tempero com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, conforme preferir.
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