Camila Cenci revela como combinar comida e vinho em 1 minuto

Você sabia que o segredo de uma combinação perfeita entre comida e vinho está na harmonização dos sabores? A escolha certa pode transformar sua refeição em uma experiência única. Aqui vão algumas dicas rápidas para você acertar sempre na combinação:

Comida Ácida + Vinho Ácido

Alimentos como tomates, limões e vinagre podem tornar vinhos de baixa acidez menos saborosos. Portanto, combine-os com vinhos igualmente ácidos para manter o equilíbrio.

Comida Rica + Vinho Tinto de Alto Tanino

Pratos gordurosos e pesados pedem vinhos tintos robustos, como o Cabernet Sauvignon. O alto teor de tanino desses vinhos limpa o paladar entre uma garfada e outra.

Dica: Um bom Cabernet Sauvignon vai fazer toda a diferença!

Comida Picante + Vinho Doce e Frio

A ardência dos pratos picantes pede a suavidade dos vinhos doces e gelados. Eles ajudam a neutralizar o calor da pimenta.

Dica: Escolha Riesling ou Moscato gelado para um contraste perfeito!

Comida Pungente + Vinho Ácido e Doce

Pratos com sabores fortes, como o gorgonzola, precisam de vinhos que combinem acidez e doçura para equilibrar o gosto intenso. 

Dica: Experimente com Sauternes ou Chenin Blanc!

Comida Amarga + Vinho com Baixo Tanino

Alimentos amargos, como brócolis e rúcula, podem intensificar a amargura dos vinhos. A solução? Optar por vinhos de baixo tanino e com salinidade, como o Pinot Noir.

Comida Doce + Vinho Doce

Doces podem fazer vinhos secos parecerem amargos. Então, para acompanhar sobremesas, o ideal é um vinho doce, como o Porto. 

Dica: Experimente um Porto ou um vinho de colheita tardia!

Quais dessas combinações você já experimentou?

Autoria de Camila Cenci por WMB Marketing Digital

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