Receitas
Espaguete com camarão e rúcula
Os sabores se harmonizam de forma magistral, transportando-nos para uma autêntica experiência gastronômica italiana.
Prepare-se para uma viagem gastronômica pela Itália com esta deliciosa receita de espaguete com camarão e rúcula. Essa combinação de sabores é perfeitamente harmonizada com o vinho branco Taglio Bianco Double Vintage 2022/2023 da Tenuta Foppa&Ambrosi, trazendo um toque de autenticidade italiana para sua mesa.
Macarrão Espaguete
Camarão
Pimenta-do-reino
Sal
Manteiga
Cebola
Alho
Pimenta-dedo-de-moça
Cebolinha
Manjericão
Tomate Pelati
Vinagre de vinho branco
Rúcula
Raspas de limão
Suco de limão
Queijo Pecorino
Azeite trufado
Cozinhe o espaguete até ficar al dente.
Tempere os camarões com pimenta-do-reino e sal.
Em uma panela aquecida, derreta um pouco de manteiga e sele levemente os camarões. Reserve.
Refogue a cebola e o alho picados em outra panela.
Adicione a pimenta-dedo-de-moça e refogue até perfumar.
Acrescente os tomates pelati, quebrando-os com as mãos.
Regue com um pouco de vinagre de vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Transfira o espaguete cozido para a panela com o molho.
Adicione os camarões selados, folhas de manjericão picadas e parte da rúcula.
Misture delicadamente para incorporar os sabores.
Finalize o prato com raspas de limão, suco de limão, queijo Pecorino ralado e um fio de azeite trufado.
Utilize um maçarico para gratinar o queijo, se desejar.
Aproveite essa receita com o vinho branco Taglio Bianco Double Vintage 2022/2023 da Tenuta Foppa&Ambrosi para uma experiência completa e harmoniosa.
Macarrão Espaguete
Camarão
Pimenta-do-reino
Sal
Manteiga
Cebola
Alho
Pimenta-dedo-de-moça
Cebolinha
Manjericão
Tomate Pelati
Vinagre de vinho branco
Rúcula
Raspas de limão
Suco de limão
Queijo Pecorino
Azeite trufado
Cozinhe o espaguete até ficar al dente.
Tempere os camarões com pimenta-do-reino e sal.
Em uma panela aquecida, derreta um pouco de manteiga e sele levemente os camarões. Reserve.
Refogue a cebola e o alho picados em outra panela.
Adicione a pimenta-dedo-de-moça e refogue até perfumar.
Acrescente os tomates pelati, quebrando-os com as mãos.
Regue com um pouco de vinagre de vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Transfira o espaguete cozido para a panela com o molho.
Adicione os camarões selados, folhas de manjericão picadas e parte da rúcula.
Misture delicadamente para incorporar os sabores.
Finalize o prato com raspas de limão, suco de limão, queijo Pecorino ralado e um fio de azeite trufado.
Utilize um maçarico para gratinar o queijo, se desejar.
Aproveite essa receita com o vinho branco Taglio Bianco Double Vintage 2022/2023 da Tenuta Foppa&Ambrosi para uma experiência completa e harmoniosa.
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