Receitas
Ceviche
Delicie-se com um ceviche peruano e descubra o par perfeito em um vinho branco refrescante!
O ceviche é um prato que encanta os paladares mais exigentes. Sua combinação de sabores frescos e delicados é uma verdadeira explosão de sensações na boca. Vamos explorar a receita de um ceviche inspirado na culinária peruana e descobrir os segredos para harmonizá-lo perfeitamente com um vinho branco suave e refrescante.
Ceviche
600g de salmão
250 ml de suco de limão
1 colher de sopa de leite de coco
1 1/2 cebola roxa picada em tiras
1 maço de coentro
Pimenta dedo de moça
Sal a gosto
Separe as aparas de salmão e coloque-as em um recipiente.
Adicione suco de limão, cebola picada e um pouco de coentro.
Deixe marinar na geladeira por 15 minutos para que os sabores se integrem.
Retire a mistura do leite de tigre da geladeira após a marinação.
Misture o salmão cortado com o leite de tigre, adicionando mais cebola e coentro picado.
Tempere com sal e um pouco de açúcar para equilibrar a acidez.
Adicione o salmão ao ceviche apenas próximo ao momento de servir para preservar sua textura.
Sirva o ceviche imediatamente após o preparo para desfrutar de sua frescura.
Harmonize o ceviche com um Sauvignon Blanc, que possui notas de maracujá, complementando os sabores cítricos e herbáceos do prato.
Sirva o vinho bem gelado para uma experiência refrescante.
600g de salmão
250 ml de suco de limão
1 colher de sopa de leite de coco
1 1/2 cebola roxa picada em tiras
1 maço de coentro
Pimenta dedo de moça
Sal a gosto
Separe as aparas de salmão e coloque-as em um recipiente.
Adicione suco de limão, cebola picada e um pouco de coentro.
Deixe marinar na geladeira por 15 minutos para que os sabores se integrem.
Retire a mistura do leite de tigre da geladeira após a marinação.
Misture o salmão cortado com o leite de tigre, adicionando mais cebola e coentro picado.
Tempere com sal e um pouco de açúcar para equilibrar a acidez.
Adicione o salmão ao ceviche apenas próximo ao momento de servir para preservar sua textura.
Sirva o ceviche imediatamente após o preparo para desfrutar de sua frescura.
Harmonize o ceviche com um Sauvignon Blanc, que possui notas de maracujá, complementando os sabores cítricos e herbáceos do prato.
Sirva o vinho bem gelado para uma experiência refrescante.
