Dupla Poda em Vinhedos Impulsiona o DF Como Polo de Vinhos de Inverno
A paisagem agrícola do Distrito Federal começa a ganhar novos tons com o avanço do cultivo de uvas destinadas à produção de vinhos finos. Em áreas como o PAD-DF (Programa de Assentamento Dirigido do Distrito Federal), produtores vêm apostando na dupla poda para transformar o Cerrado em uma nova fronteira da vitivinicultura de qualidade. Essa tecnologia inverte o ciclo tradicional da videira e permite colher as uvas no período seco. “Acredito muito nessa atividade, principalmente por conta das características do nosso terroir, que são excepcionais. Essa região vai se tornar num futuro próximo um pequeno Vale dos Vinhedos”, vislumbra o produtor Ronaldo Triacca, proprietário da Villa Triacca Hotel Vinícola & Spa e um dos dez sócios da Vinícola Brasília.
No dia 27/06, Triacca recebeu um grupo de 40 empregados da Embrapa Cerrados que realizaram uma visita técnica à Villa Triacca e à Vinícola Brasília. O objetivo da visita foi conhecer de perto as operações e inovações implementadas, além de identificar potenciais demandas de pesquisa. “Essa visita técnica também está alinhada com a proposta do projeto conjunto que está sendo articulado voltado à produção de vinhos de inverno no DF, iniciativa estratégica para diversificação da agricultura local com agregação de valor”, destacou Eduardo Alano, chefe de Pesquisa & Desenvolvimento da Embrapa Cerrados.
A Embrapa articula esse projeto de pesquisa que será voltado à validação de tecnologias vitivinícolas já desenvolvidas pela instituição, além do aprimoramento do sistema de produção para a elaboração de vinhos de inverno no DF, com o objetivo de fortalecer e expandir essa nova cadeia produtiva. Segundo Alano, o projeto será desenvolvido em uma colaboração entre a Embrapa Uva e Vinho (RS) e a Embrapa Cerrados (Planaltina-DF). A iniciativa contará também com a participação da Associação Nacional de Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin) e da Coopa-DF.
A proposta do projeto surgiu após uma série de articulações e da escuta ativa às demandas do setor produtivo, como a necessidade de diversificação de cultivares copa (variedades de plantas enxertadas sobre um porta-enxerto); a indicação de porta-enxertos para as condições de solo e clima da região; questões relacionadas à irrigação (como, quando e quanto irrigar); manejo e época da poda de produção; ocorrência de desequilíbrio na maturação devido ao excesso de calor; e ajustes no manejo fitossanitário para reduzir o número de pulverizações durante o período chuvoso. O projeto também buscará soluções para reduzir custos de produção e aumentar a produtividade.
Experiência de sucesso
Vinícola Brasília
Inaugurada em abril de 2024, a Vinícola Brasília é fruto da união de 10 famílias produtoras de uvas finas da região. “Cada produtor tem o seu vinhedo e sua marca própria. Cada um tem de cinco a seis rótulos e estamos debaixo desse guarda-chuva maior que é a Vinícola Brasília, que tem outros oito rótulos próprios”, explicou Triacca. Ao todo, são cerca de 60 hectares cultivados, com uma produção média de 500 toneladas de uva. A capacidade atual de vinificação da Vinícola Brasília é de 400 mil litros por ano.
Todos os rótulos da Vinícola Brasília fazem referência à Capital Federal e às suas particularidades: Cobogó (vinho fino branco seco/Sauvignon Blanc), Pilotis (rosé seco), Croqui (tinto seco/corte de Malbec e Syrah), Alvorada (tinto nobre/Malbec) e Monumental (tinto nobre Syrah). A identidade visual da vinícola também faz referência a Brasília: a logomarca, a arquitetura e a decoração remetem a ícones da cidade, como os azulejos em estilo Athos Bulcão na entrada — neste caso, desenhados com taças manchadas de vinho tinto.
Fonte: Embrapa
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