Camila Cenci participa do segundo dia da Expovitis 2024: Vinhos exclusivos e histórias inesquecíveis na Villa Triacca
O segundo dia da Expovitis 2024 foi marcado por uma programação rica e variada, oferecendo aos participantes uma experiência completa e informativa.
O evento, realizado na Villa Triacca, iniciou com uma palestra que abordou temas relevantes para a viticultura moderna, desde técnicas de cultivo até inovações no processo de vinificação.
Após a palestra, os participantes foram convidados para um brunch harmonizado com vinhos exclusivos da Villa Triacca. Cada rótulo foi cuidadosamente selecionado para complementar os pratos servidos e tornar a experiência gastronômica ainda mais interessante. A ocasião foi enriquecida com a presença de enólogos, que comentaram sobre as características de cada vinho, proporcionando uma compreensão mais profunda das notas e aromas encontrados nos rótulos da Villa Triacca.
Alguns dos vinhos que estavam disponíveis para degustação nesse segundo dia de evento eram:
Bellkiss Syrah 2021
O vinho Bellkiss é da Vinícola Alto Cerrados, localizada em Brasília, DF. Feito a partir da uva Syrah da safra 2021, este vinho é uma homenagem à matriarca da família, o que torna sua história ainda mais especial.
Ele apresenta uma cor tinto rubi de média intensidade, brilhante e límpido, aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como framboesa e amora, são evidentes. Com o tempo, desenvolve notas de chocolate, baunilha, especiarias e um leve toque de couro/tostado.
No paladar, o vinho é seco, com taninos médios e macios, acidez e álcool em equilíbrio. Notas de frutas vermelhas e negras, pimenta, baunilha e tostado se destacam, oferecendo um final persistente e agradável. Ideal para acompanhar carnes de cordeiro e outras carnes vermelhas, especialmente com pratos que possuem sabores marcantes.
Karynne Syrah 2023
O vinho Karynne é um rosé varietal, feito com uvas Syrah da colheita de inverno.
Quartetto Sauvignon Blanc 2023
O vinho Quartetto da Vinícola Quartetto é um Sauvignon Blanc da safra 2023, originário do Distrito Federal, Brasil. Com 13,9% de álcool, este vinho destaca-se pela sua qualidade e características marcantes.
Apresenta uma cor palha clara, límpida e com intensidade média, é um vinho de intensidade média mas com aromas primários de frutas cítricas e de caroço, como maracujá, melão, pêssego e maçã verde. Aromas secundários incluem ervas verdes, arruda e flor de laranjeira, conferindo complexidade e frescor ao perfil olfativo.
Ideal para acompanhar pratos leves e frescos, vai bem com burrata ao molho pesto, saladas e queijos, fazendo uma combinação perfeita com comidas que complementam sua acidez e frescor.
No paladar, é seco, com corpo médio. Os sabores confirmam as frutas cítricas e de caroço, como limão, pêssego e maracujá, com um toque mineral e salino característico do terroir do DF.
Além das degustaçõpes, aprovitei a oportinidade e realizei entrevistas com alguns produtores de vinho, conheci diversas histórias, curiosas e detalhes sobre o processo de produção de vinhos de cada um, além de insights sobre as trajetórias dos próprios produtores no mundo da vitivinicultura.
Autoria de Camila Cenci por WMB Marketing Digital
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