Prowine 2024: Camila Cenci Realiza Entrevista com Robson Menegusso, Supervisor Comercial da Vinícola Luiz Argenta
A Vinícola Luiz Argenta, localizada em Flores da Cunha, é uma jovem vinícola que vem se destacando no cenário vitivinícola brasileiro. Fundada em 2004, a vinícola se assenta em um terroir que possui uma rica história, anteriormente pertencente à Cooperativa Vinícola Rio Grandense nos anos 20, famosa pela produção dos vinhos da Granja União na década de 50. Em 1999, a propriedade foi adquirida pelos irmãos Deunir e Neco Argenta, que iniciaram um projeto vitivinícola inovador.
A vinícola conta com o apoio da Embrapa e da UFRGS para mapear seu terroir, dedicando 55 hectares ao plantio de uvas. As análises do solo foram enviadas para dois viveristas, um italiano e um francês, que desenvolveram clones específicos para a vinícola, resultando em uma diversidade de 10 castas tintas e 7 brancas. Entre as variedades cultivadas estão Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah, Merlot e Gewürztraminer, que são plantadas em parcelas diferenciadas, respeitando as características únicas de cada uma.
Arquitetura e Processo de Vinificação
A vinícola é projetada com um conceito arquitetônico espanhol, permitindo a vinificação por gravidade. Este sistema, onde as uvas chegam ao último andar da vinícola e descem gradualmente até os fermentadores, minimiza o uso de bombeamento mecânico, preservando a integridade das bagas e evitando a liberação de sabores indesejados. Além disso, a construção, que inclui dois andares subterrâneos, aproveita as características da rocha local para manter a temperatura interna, contribuindo para a eficiência energética da vinícola.
Os vinhos produzidos pela Luiz Argenta são reconhecidos por suas qualidades frutadas, elegantes e macias. O cuidado na vinificação garante que a matéria-prima chegue intacta ao processo, essencial para a produção de vinhos de alta qualidade.
Destaques da Linha de Vinhos
Entre os vinhos que se destacam na Luiz Argenta, o Ripiano é um corte especial de Riesling, Pinot Noir (vinificado em branco) e Trebiano Romagnolo. Este vinho apresenta uma combinação vibrante de frutas e flores, além de uma mineralidade marcante, resultado da composição do solo basaltico.
Outro destaque é o Syrah, criado em colaboração com um designer italiano de garrafas. Este vinho jovem, leve e frutado, segue a técnica de maceração carbônica, ideal para ser consumido logo após a produção, com temperaturas entre 12 e 14 graus.
Na linha de espumantes, a vinícola oferece uma garrafa em formato octogonal, reminiscentes de um diamante negro lapidado. O Brut Rosé, maturado por 12 meses, é uma das estrelas, enquanto o Cabernet Franc, um vinho da linha Jovem, passa por 12 meses em carvalho francês. Esta variedade, que tem ganhado destaque na Serra Gaúcha, apresenta notas de pimenta preta e framboesa, com um final mentolado característico.
A Vinícola Luiz Argenta combina tradição e inovação, respeitando a história de seu terroir enquanto se lança em práticas modernas de vinificação. Com uma gama diversificada de vinhos, a vinícola está não apenas reafirmando sua presença no mercado, mas também elevando o padrão da viticultura brasileira.
Autoria de Camila Cenci por WMB Marketing Digital
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