Durante a Prowine 2024 Camila Cenci Conduz Entrevista Marcante com Eduardo Lira da Vinícola Thera
A Vinícola Thera, situada em Bom Retiro, na Serra Catarinense, destaca-se pela sua busca incessante pela elegância em seus vinhos. Localizada a 900 metros de altitude, a vinícola se beneficia de um terroir com ampla amplitude térmica e um clima frio, fatores que contribuem para a acidez marcante e a frescura das uvas. Esta abordagem resulta em vinhos gastronômicos, elegantes e frutados, com um uso comedido de madeira.
Entre os principais rótulos, o Sauvignon Blanc é uma das estrelas da vinícola. Reconhecida como uma das melhores representações da Serra Catarinense, esta uva se destaca pela sua frescura e notas herbáceas, sem passagem por barrica. Outro ícone é o Rosé, que utiliza uma garrafa francesa exclusiva, inspirada na Provence, e combina Cabernet Franc, Merlot e Syrah. A prensagem direta, com um leve contato de cinco horas entre as cascas e o mosto, resulta em uma cor delicada e uma experiência gustativa elegante.
A vinícola leva o nome de Thera em homenagem a Teresinha Borges de Freitas, mãe do fundador João Paulo. Este gesto carinhoso reflete a essência familiar do empreendimento, que se iniciou em 2013, a partir da propriedade da Vila Francione, uma das vinícolas pioneiras da região. Desde então, a Thera tem se dedicado a reinterpretar o terroir local, lançando seus primeiros vinhos em dezembro de 2016.
Vinhos Tintos e Novas Linhas
O Madai, que significa "incredulidade" em italiano, é o primeiro tinto da vinícola, um blend de Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Syrah, amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês. Este vinho busca um equilíbrio entre a fruta e as sutilezas que a madeira pode oferecer.
Recentemente, a Thera lançou a linha Animathera, que inclui um Pinot Noir cuvée das safras 2022 e 2023. Este vinho, com estágio em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso por um ano, reflete a tipicidade da região, lembrando os exemplares da Borgonha.
O portfólio da vinícola já conta com oito rótulos tintos, incluindo:
- Madai: Um corte que combina Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Syrah.
- Malbec com Merlot: Predominantemente Malbec (80%) com um toque de Merlot (20%).
- Pinot Noir ícone: Um varietal de safra única, representando o que há de melhor na produção.
- Montepulciano: Um varietal que expressa a essência da casta.
- Pieno: Um corte de Sangiovese e Montepulciano, que não é produzido todos os anos.
- Merlot com Cabernet Franc: Com 90% de Merlot e 10% de Cabernet Franc.
Filosofia e Compromisso
A filosofia da Vinícola Thera se fundamenta na produção de vinhos que priorizam acidez e elegância. São vinhos que não são excessivamente extraídos nem alcoólicos, focando em características que favorecem a gastronomia. Essa abordagem se reflete em todos os seus produtos, sejam tintos, brancos, rosês ou espumantes, reafirmando o compromisso da vinícola com a qualidade e a tipicidade do terroir.
Autoria de Camila Cenci por WMB Marketing Digital
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