Por que Não Escolher Vinhos Brancos em Dias Frios?

Vinhos tintos, rosés ou brancos. Qual escolher? Uma das maiores dúvidas pode ser como combinar cada um com pratos ou temperaturas. Sim, esta bebida também sofre influências de acordo com a estação.

Segundo o Guia dos Vinhos de Paladar, o vinho branco, ao ser consumido em dias mais frios (estamos falando de temperaturas negativas, como -10ºC!), não é totalmente explorado.

Isso ocorre porque as nuances mais complexas desta bebida, tanto em aromas quanto sabores, não são reveladas nos baixos graus do inverno.

Não significa que ele não possa ser consumido neste período, mas seria bom optar por estas opções quando as temperaturas estão mais amenas, para que este vinho seja inteiramente aproveitado.

Ou seja, não é que os vinhos brancos não combinem com o inverno, eles até podem ser consumidos neste período, mas tomar vinho branco em temperaturas que são abaixo de zero não vão trazer a experiência completa da bebida ao paladar.

Os vinhos brancos até mesmo combinam com pratos comuns em temperaturas frias, como os queijos, e pode aparecer uma alternativa ao vinho tinto nessa época, mas é interessante esperar graus mais amenos para experimentar essa combinação e explorar todas as nuances desta bebida.

Fonte: Estadão

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