Harmonização com a Cabernet Sauvignon

Ao harmonizar os rótulos deve-se ter em mente que a casta origina vinhos potentes, com bastante corpo e tanino.

Dessa forma, o ideal é optar por pratos também de sabores marcantes, como carnes mais gordurosas e/ou massas ao molho bolonhesa, por exemplo. 

Se o vinho for mais encorpado e com médio ou longo amadurecimento em barricas, o mais indicado é um prato untuoso, substancioso, como carnes mais gordurosas (costela, cupim, por exemplo), polenta com ragu, pratos à base de queijos ou de embutidos.

O que combina com Cabernet Sauvignon:

• Massas ao molho bolonhesa, 
• Carne assada, 
• Churrasco,
• Risotos, 
• Polenta com ragu, 
• Queijos duros,
• Patês condimentados.

Fonte: Wine

Gostou das dicas? Então, não perca tempo! Siga as minhas redes sociais e acompanhe o meu portal para mais sugestões de harmonização, curiosidades e novidades do mundo dos vinhos.