Camila Cenci Entrevista com Exclusividade o Enólogo e Professor Patrice Lallement no Vinalies 2025, na França

Durante o Concurso Internacional de Vinhos Vinalies 2025, na França, o enólogo e professor Patrice Lallement, da Universidade de Toulouse, compartilhou reflexões valiosas sobre o futuro do vinho, o valor real das medalhas Vinalies e a força da colaboração na indústria vinícola.

Medalhas Vinalies: mais que prêmios, selos de confiança

Segundo Patrice, as medalhas do Vinalies, certificadas pela OIV, têm alto impacto para produtores e consumidores. Elas validam tecnicamente a qualidade do vinho e aumentam sua visibilidade no mercado, sobretudo com apoio de plataformas como o FigaroVins.

"É um selo de alta qualidade. Para o produtor, agrega valor. Para o consumidor, é uma garantia."

Rosés da Provença: longevos, complexos e surpreendentes

Uma masterclass sobre rosés envelhecidos da Provença marcou a experiência de Patrice no evento. Ele se surpreendeu com a complexidade de um rosé da safra 2007 do Domaine de Camaissette — com tom alaranjado e perfil profundo, desafiando a ideia de que rosé é apenas vinho jovem e leve.

“Descobri que esse tipo de vinho pode envelhecer e ganhar complexidade. Foi revelador.”

Avaliação em dois níveis: técnica e mercado

O Vinalies se destaca por seu sistema de dupla avaliação: uma etapa técnica feita por analogistas e outra voltada ao consumidor. Isso garante que o vinho premiado seja tecnicamente confiável e comercialmente relevante.

“A primeira diferença do Vinalies é que ele é selado pela OIV. A outra é que todos os testes são feitos por analogistas.”

Analogie de France: uma família global de especialistas

Patrice destaca o papel da Analogie de France como uma rede que promove troca de experiências entre enólogos do mundo todo. Essa comunidade fortalece o conhecimento coletivo e mantém a competição alinhada às tendências do mercado.

“É uma grande família profissional onde há troca de saberes e evolução constante.”

Um convite à nova geração

Por fim, Patrice reforça que os jovens têm papel vital na renovação da indústria. Ele incentiva a participação em eventos como o Vinalies para adquirir experiência, desenvolver técnica e construir conexões relevantes.

“A nova geração deve se interessar e se engajar. O setor precisa deles para continuar evoluindo.”

Autoria de Camila Cenci por WMB Marketing Digital

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