Camila Cenci - Sommelier Especialista em Harmonização de Vinhos e Gastronomia

Das raízes do campo
à inovação

Harmonizações surpreendentes a cada episódio

Harmonizações

e o dia a dia em

uma vinícola

Camila Cenci

Construindo resultados: uma história de dedicação e liderança

+ de 14 anos atuando no agronegócio

+ de 14 anos atuando no agronegócio

Cursos em idiomas, Photoshop e gastronomia

Cursos em idiomas, Photoshop e gastronomia

Sócia-fundadora de 3 empresas bem sucedidas

Sócia-fundadora de 3 empresas bem sucedidas

Atuação nos mercados de soja, milho, feijão e café

Atuação nos mercados de soja, milho, feijão e café

Especialista em liderança e inovação no setor

Especialista em liderança e inovação no setor

Agrônoma, WSET e Empresária

Agrônoma, WSET e Empresária

Formação em gestão de pessoas e negócios

Formação em gestão de pessoas e negócios

Biografia

Formada em Agronomia pela UPIS, ela passou de compradora de suprimentos a diretora-executiva do Grupo V Valen, com foco em cereais e vitivinicultura. Inspirada por sua família com fortes raízes no agronegócio, ela também cultiva interesses em gastronomia e arte.

Destaque na mídia

Business

Uma família com mais de 40 anos de experiência no agronegócio na produção de grãos e vinhos finos brancos, rosés e tintos.

Bodega À La Carte

Em cada episódio, exploramos técnicas e sabores que harmonizam com cada tipo de vinho. Com minha vivência na cozinha desde pequena, transformo ingredientes simples em pratos sofisticados que elevam a experiência de cada vinho.

Camila Cenci

Construindo resultados: uma história de dedicação e liderança

Blog da Camila

Quanto mais fundo for o fundo da garrafa, maior a qualidade do vinho?

Quanto mais fundo for o fundo da garrafa, maior a qualidade do vinho?

Camila Cenci

Essas cavidades estão mais para um artefato consequente do processo de fabrico do que um elemento com propósito destinado a funcionalidade ou estética das garrafas.

IA revoluciona a reprodução de uvas e aumenta eficiência em 400%

IA revoluciona a reprodução de uvas e aumenta eficiência em 400%

Camila Cenci

Além de acelerar o desenvolvimento de novas variedades, a pesquisa oferece uma metodologia inovadora para a reprodução de outras culturas perenes.

Camila Cenci Vive uma Experiência Única no Renomado Restaurante Au Chien Qui Fume, em Versalhes na França

Camila Cenci Vive uma Experiência Única no Renomado Restaurante Au Chien Qui Fume, em Versalhes na França

Camila Cenci

O ambiente aconchegante, a gentileza da Sandra e a maestria do Chef Alex garantem uma refeição não apenas saborosa, mas também repleta de boas memórias.

Quantos pés de videira tem em uma vinícola?

Quantos pés de videira tem em uma vinícola?

Camila Cenci

O cultivo de uvas é uma arte e uma ciência que envolve uma série de fatores, incluindo o número de pés de videira em uma vinícola.

Catedral de Notre-Dame de Reims: Camila Cenci Conhece o Patrimônio Cultural da França

Catedral de Notre-Dame de Reims: Camila Cenci Conhece o Patrimônio Cultural da França

Camila Cenci

Sua fachada impressionante é adornada com esculturas detalhadas, e seus vitrais incluem obras do renomado Marc Chagall.

Definições de Enologia, enólogo, enófilo e Sommelier?

Definições de Enologia, enólogo, enófilo e Sommelier?

Camila Cenci

Enologia é a ciência que estuda todos os aspectos relativos ao vinho, desde o plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento etc...

Sustentabilidade é o foco das vinícolas ao redor do mundo

Sustentabilidade é o foco das vinícolas ao redor do mundo

Camila Cenci

No setor vitivinícola, diversas vinícolas ao redor do mundo têm se destacado, adotando práticas que não apenas reduzem emissões de carbono, mas também promovem justiça social e economia sustentável, com o objetivo de mitigar os efeitos desse cenário climático caótico.

Camila Cenci Revela sua Experiência na Casa de Champagne Gardet em Chigny-les-Roses, na França

Camila Cenci Revela sua Experiência na Casa de Champagne Gardet em Chigny-les-Roses, na França

Camila Cenci

Todo ano, na última sexta-feira de outubro, enólogos e apreciadores se reúnem para brindar a essa bebida.

Entendendo os taninos: O que são e como afetam o vinho

Entendendo os taninos: O que são e como afetam o vinho

Camila Cenci

Os taninos são substâncias químicas que pertencem ao grupo dos fenóis vegetais.

Chegou o Grande Dia: Camila Cenci Viaja Hoje para a França

Chegou o Grande Dia: Camila Cenci Viaja Hoje para a França

Camila Cenci

Nos últimos dias, organizei tudo: arrumei a mala, conferi os documentos e planejei todo o roteiro para aproveitar ao máximo a viagem.

Por quanto tempo é possível guardar o vinho?

Por quanto tempo é possível guardar o vinho?

Camila Cenci

Cada tipo e estilo de vinho possui seu próprio tempo de vida, determinado por vários fatores.

Durante a Prowine 2024 Camila Cenci Conduz Entrevista Marcante com Eduardo Lira da Vinícola Thera

Durante a Prowine 2024 Camila Cenci Conduz Entrevista Marcante com Eduardo Lira da Vinícola Thera

Camila Cenci

Localizada a 900 metros de altitude, a vinícola se beneficia de um terroir com ampla amplitude térmica e um clima frio, fatores que contribuem para a acidez marcante e a frescura das uvas.

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